[…] zpracovává metodou “passito”. Těstoviny se rozhodně více hodí k jednodušší VALPOLICELLA. Jak párovat víno a hamburger s omáčkou BBQ Roztavený sýr a kečup ještě zvládnou víceméně jakékoliv červené víno. Jakmile přidáte kouřovou barbecue omáčku budete potřebovat červené, které se intenzitou […] Celý článek
[…] popř. v soufflé. Chuť lanýžů se rozvine v jednoduchých jídlech s notnou dávkou tuku, např. másla nebo smetany. ☆☆☆☆☆ 5/5 SÝR SOTTOCENERE AL TATUFFO, italský sýr z kravského mléka s polotvrdou příjemnou texturou a je hustě posypaný plátky černého lanýže. Každé […] Celý článek
[…] na silně vymaštěné pánvi, což má za následek krajkový, křupavý okraj a osmaženou spodní kůrku. Řecké ingredience, jako jsou artyčoky, sýr feta a olivy Kalamata, jsou typické, i když nejsou nutné; feferonky se také často používají. Protože se tento pokrm […] Celý článek
[…] nebo GRILOVANÉ ☆☆☆☆☆ 2/5 KYSANÉ ZELÍ ☆☆☆☆☆ 2/5 NALOŽENÉ JÍDLO, např. ZÁZVOR ☆☆☆☆☆ 2/5 SKOŘICE ☆☆☆☆☆ 2/5 SLANINA ☆☆☆☆☆ 2/5 SÝR, především S MODROU PLÍSNÍ ☆☆☆☆☆ 2/5 TEMPURA ☆☆☆☆☆ 2/5 UZENÉ JÍDLO ☆☆☆☆☆ 2/5 ZVĚŘINA Koktejly s whiskey/whisky jako základním […] Celý článek
[…] RYBA, V OLEJI a / nebo UZENÁ ☆☆☆☆☆ 3/5 RYBÍ POLÉVKA “LOHIKEITTO”, finská lososová polévka ☆☆☆☆☆ 2/5 BORŠČ ☆☆☆☆☆ 2/5 SÝR, KRÉMOVÝ ☆☆☆☆☆ 2/5 ÚSTŘICE ☆☆☆☆☆ 2/5 ZELENINA, NAKLÁDANÁ, KVAŠENÁ Koktejly s vodkou jako základním destilátem Cosmopolitan Kamikaze Bloody Mary […] Celý článek
[…] doporučované snoubení! ☆☆☆☆☆ 3/5 Doporučované párování mnoha sommeliéry. ☆☆☆☆☆ 2/5 Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit. Vyhněte se! ☆☆☆☆☆ 5/5 SÝR, KOZÍ, především čerstvý CHÉVRE ☆☆☆☆☆ 4/5 RYBY, především S BÍLÝM MASEM a především s LEHKÝMI JÍDLY, např. PSTRUH ☆☆☆☆☆ […] Celý článek
[…] doporučované snoubení! ☆☆☆☆☆ 3/5 Doporučované párování mnoha sommeliéry. ☆☆☆☆☆ 2/5 Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit. Vyhněte se! ☆☆☆☆☆ 5/5 SÝR, KOZÍ, nebo SALÁT S KOZÍM SÝREM ☆☆☆☆☆ 4/5 CHŘEST ☆☆☆☆☆ 4/5 KUŘE, především se SMETANOVU OMÁČKOU ☆☆☆☆☆ 4/5 LOSOS, […] Celý článek
[…] se hodí ke kuřeti a rybám. Excellence je fantastický s mušlemi sv. Jakuba a především s krémovými sýry, např. místní sýr Chaource, ale i s Comté. Co je Vaší ambicí do budoucna? Chceme dělat to, co nás baví. Víno se […] Celý článek
[…] draslíku, hořčíku, barya a železa. Naopak slanost je spojena s lithiem a vápníkem. Zvolte vodu bez sodíku s kaviárem nebo sýr s vodou bez uhličitanů. Jemnější vody (s nízkou úrovní vápníku a magnézia) s vyšším obsahem křemene se projevují příjemnou […] Celý článek
[…] ☆☆☆☆☆ 3/5 ANČOVIČKY ☆☆☆☆☆ 3/5 RYBY S BÍLÝM MASEM, např. TRESKA a SLEĎ. ☆☆☆☆☆ 3/5 ČESNEKOVÁ OMÁČKA ☆☆☆☆☆ 3/5 FETA SÝR ☆☆☆☆☆ 3/5 HUMMUS ☆☆☆☆☆ 3/5 OLIVY, především ŘECKÉ ☆☆☆☆☆ 3/5 ŠPENÁT, ŠPENÁTOVÝ PIE ☆☆☆☆☆ 3/5 TARAMASALATA, studená pochoutka řecké […] Celý článek
