Vite Colte – Barbera di Asti Superiore DOCG “Luna e i Faló” 2020, Itálie
Koncentrované a přitom svěží suché červené – jedno z nejlepších vín z odrůdy Barbera

340 

Vite Colte  – Barbera d’Asti Superiore DOCG “Luna e i Faló” 2020, suché, Piemont, Itálie.  0.75l. Hodnocení: Gambero Rosso – Tre Bicchieri, James Suckling – 91 bodů, GourmetSpirit.cz: 91 bodů.

Není skladem

Popis

Vite Colte
Barbera d'Asti DOCG
Luna e i Faló
2019
suché
Piemont
Itálie
0.75l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 25.12.2022

Barbera ‘La Luna e I Falo’ je pojmenována podle díla významného italského spisovatele Casare Pavese. Doslovný překlad “Měsíc a ohně” je pro toto víno více než přiléhavý. Barbera 2018 se projevuje svěžestí, koncentrací, rovnováhou a dlouhou perzistencí. Intenzivní aroma a chuť tmavého ovoce s tóny sladkého koření jsou příhodně doplněny výraznou svěží kyselinou. Barbera má obvykle až marmeládové tóny, což ale není případ La Luna e I Faló. Přestože má vysoký obsah alkoholu (14.5%), působí velmi osvěžujícím dojmem díky nízkému pH (3.5).

Další ocenění:

  • James Suckling: 92 bodů
  • Gambero Rosso: Tre Bicchieri
  • Falstaff: 90 bodů
Vzhled
Vyšší intenzita
Nachová barva s rubínovými odlesky
Aroma
Vyšší intenzita
Tmavé třešně
Borůvky
Fialky
Švestky
Kakao
Vanilka
Likořice
Chuť
Vyšší intenzita
Tmavé třešně
Tmavá čokoláda - aroma vína
Tmavá čokoláda
Borůvky
Ostužiny
Vanilka
Likořice
Suché (3,65 g/l)
Vysoká kyselina (5.95 g /l)
Střední vyzrálé třísloviny
Vysoký obsah alkoholu (14,5%)
Vyšší tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na červené víno 500-600ml (např. Riedel pro Hermitage, Syrah)
Teplota servisu
16 - 18 °C
Archivace - potenciál vín
2022 - 2030
Decantace
30 minut před podáváním
O víně

Víno pochází z 60 hektarů pečlivě vybraných vinic. Výnosy byly příšně redukovány v rámci tzv. Superbarbera projektu. Finální cuvée pochází z různých parcel  s mírně odlišným podložím a terroir. Díky tomu vzniklo harmonické, vyvážené a mnohovrstevnaté víno.

Alkoholové kvašení probíhalo 10 dní při teplotě 20-30°C. Následovala malolaktická fermentace. Víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech barrique – v 1/3 zcela nových , v 1/3 podruhé a v 1/3 potřetí naplněných sudůNásledně víno zrálo 9 měsíců v láhvi předtím než bylo uvedeno na trh.

 

O vinařství
O odrůdě Barbera

Nejpěstovanější odrůda italského regionu Piemont. Vyrábějí se z ní  červená vína pod označením Barbera d’Asti DOCG (častěji považována za kvalitnější) a Barbera d’Alba DOC. Má střední až tmavou barvu, nízké až střední třísloviny a vysokou kyselinu. Typické je aroma červených třešní a švestek, někdy i černého pepře. Vína jsou obvykle vyráběna ve dvou stylech: jako mladé a ovocné bez jakéhokoliv ovlivnění dubovým sudem a nebo jako barrique s kořenitou chutí.

O párování s jídlem

Další informace

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Itálie

Oblast

Piemont

Vinařství

Vite Colte

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Barbera

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(+++) Vysoká

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(++) Plnější

Třísloviny

(+) Střední

Potenciál archivace

Do 2030

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité