Popis

Shebo Winery
(bývalé Chateau Modra)
Váh 2020
D.S.C.
neskorý zber, suché
vinice Pántyú
Obec Strekov
Rajón Strekovský
Oblast Južnoslovenská
Slovensko
0,75
Degustováno: 28.10.2022
Skvělý zástupce řady vín ze slovenských nově vyšlechtěných odrůd. Toto víno z odrůdy Váh nezapře své předky z jihozápadní Francie. Mohutnost. Komplexnost. Vynikající víno k rare či medium propečenému steaku.
Další ocenění:
- Národní salón 100 top vín Slovenska 2022
Vzhled
Aroma




Chuť




Servis & Archivace




O odrůdě
Odrůda Váh je jedním z dílků mozaiky celoživotního díla slovenské šlechtitelky révy Ing. Doroty Pospíšilové, CSs. Jde o křížence odrůd Castets a Abouriou noir, které pocházejí s jižní Francie. V roce 1976 vzniklo křížením těchto dvou odrůd 85 semenáčků, ze kterých bylo vyselektováno pro další zkoušky osm jedinců. Pro velkou heterogenitu znaků potomstva byly dále selektovány čtyři typy, ze kterých později vzešly sesterské odrůdy Váh, Hron, Nitranka a Rimava, vesměs nesoucí jména slovenských řek. Váh je později pučící a později plodící odrůda, jejíž bobule začínají měknout až v druhé polovině října. Mladá odrůdová vína mají tmavočervenou až rubínovou barvu, výraznou cabernetové aroma černého rybízu a akátu. Vyšší obsah zelených tříslovin v chuti působí drsně, v průměrných ročnících až paprikově. Aby dosáhl optimální harmonie a elegance, potřebuje Váh ležet 2-3 roky v dřevěných sudech a následně v láhvi.
O vinařství

Rodinné vinařství založil v roce 1998 PhDr. Eduard Šebo. Chtěl navázat na vinařskou tradici 10 generací svých předků. Specializuje se na produkci prémiových vín s dorazem na kvalitu suroviny, která pochází výhradně z vlastní vinohradů (780 ha) v Malokarpatské vinohradnickej oblasti (Modra, Pezinok, Šenkvice), Nitranskej oblasti (Malanta) a Južnoslovenskej oblasti (Galanta, Hubice, Strekov). Kromě tradičních odrůd se vinařství může pochlubit produkcí exkluzivních slovenských novošlechtěnců – Dunaj, Nitria, Hron, Váh, Milia a Noria. Vína Chateau Modra (dnes ji nazývané Shebo Winery) může být pyšné na stovky domácích i zahraničních ocenění. V roce 2011 bylo mezi 100 nejlepších vín Národního salónu vín Slovenska dokonce uvedeno 10 vín, které se zrodili ve sklepích tohoto vinařství.