Shebo Winery (Chateau Modra) – Váh 2020, neskorý zber, suché
Top červené ze slovenské odrůdy Váh jejíž “předci” nezapřou francouzský původ

460 

Chateau Rubaň  – Alibernet 2017, pozdní sber, suché, hon Pod vinohradmi, obec Strekov, rajón Strekovský, oblast Južnoslovenská, Slovensko. 0.75l.

Není skladem

Popis

Shebo Winery
(bývalé Chateau Modra)
Váh 2020
D.S.C.
neskorý zber, suché
vinice Pántyú
Obec Strekov
Rajón Strekovský
Oblast Južnoslovenská
Slovensko
0,75

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 28.10.2022

Skvělý zástupce řady vín ze slovenských nově vyšlechtěných odrůd. Toto víno z odrůdy Váh nezapře své předky z jihozápadní Francie. Mohutnost. Komplexnost. Vynikající víno k rare či medium propečenému steaku.

Další ocenění:

  • Národní salón 100 top vín Slovenska 2022
Vzhled
Výrazná intenzita
Tmavá karmínová
Aroma
Výrazná intenzita
Sladký mák
Černé třešně - aroma vína
Přezrálé třešně
Černorybízový džem
Vanilka
Chuť
Vysoká intenzita
Sladký mák
Černé třešně - aroma vína
Přezrálé třešně
Černorybízový džem
Vanilka
Suché (4g/l)
Střední kyselina
Výrazné vyzrálé třísloviny
Střední alkohol (13.5%)
Plné tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na červené víno 400 - 800ml (např. Riedel pro Bordeaux)
Teplota servisu
14 - 16 °C
Archivace - potenciál vín
2021 - 2028
Decantace
30 minut před podáváním
O odrůdě

Odrůda Váh je jedním z dílků mozaiky celoživotního díla slovenské šlechtitelky révy Ing. Doroty Pospíšilové, CSs. Jde o křížence odrůd Castets a Abouriou noir, které pocházejí s jižní Francie. V roce 1976 vzniklo křížením těchto dvou odrůd 85 semenáčků, ze kterých bylo vyselektováno pro další zkoušky osm jedinců. Pro velkou heterogenitu znaků potomstva byly dále selektovány čtyři typy, ze kterých později vzešly sesterské odrůdy Váh, Hron, Nitranka a Rimava, vesměs nesoucí jména slovenských řek. Váh je později pučící a později plodící odrůda, jejíž bobule začínají měknout až v druhé polovině října. Mladá odrůdová vína mají tmavočervenou až rubínovou barvu, výraznou cabernetové aroma černého rybízu a akátu. Vyšší obsah zelených tříslovin v chuti působí drsně, v průměrných ročnících až paprikově. Aby dosáhl optimální harmonie a elegance, potřebuje Váh ležet 2-3 roky v dřevěných sudech a následně v láhvi.

O vinařství

Rodinné vinařství založil v roce 1998 PhDr. Eduard Šebo. Chtěl navázat na vinařskou tradici 10 generací svých předků. Specializuje se na produkci prémiových vín s dorazem na kvalitu suroviny, která pochází výhradně z vlastní vinohradů (780 ha) v Malokarpatské vinohradnickej oblasti (Modra, Pezinok, Šenkvice), Nitranskej oblasti (Malanta) a Južnoslovenskej oblasti (Galanta, Hubice, Strekov). Kromě tradičních odrůd se vinařství může pochlubit produkcí exkluzivních slovenských novošlechtěnců – Dunaj, Nitria, Hron, Váh, Milia a Noria. Vína Chateau Modra (dnes ji nazývané Shebo Winery) může být pyšné na stovky domácích i zahraničních ocenění. V roce 2011 bylo mezi 100 nejlepších vín Národního salónu vín Slovenska dokonce uvedeno 10 vín, které se zrodili ve sklepích tohoto vinařství.

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Slovensko

Oblast

Južnoslovenská

Vinařství

Shebo Winery

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Váh

Hodnocení

(91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+++) Výrazná

Kyseliny vína

(++) Vyšší

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+++) Plné

Třísloviny

(+++) Výrazné

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2028

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy použité