[…] BOHATOU SMETANOU, MASEM nebo PESTEM, s RAGÚ BOLOGNESE (BOLOŇSKÁ OMÁČKA) ☆☆☆☆☆ 5/5 MASO ČERVENÉ, především GRILOVANÉ nebo PEČENÉ ☆☆☆☆☆ 5/5 SÝR ROBIOLA, vyzrálý mazlavý italský sýr z kravského i ovčího mléka. Pokud tento sýr páruje s vínem Barbera a vše […] Celý článek
[…] snoubení s pekingskou kachnou. Tvrdé a zralejší sýry, např. Cheddar nebo vyzrálá Gouda se k Syrah také velmi hodí. Jaký sýr se snoubí s vínem z odrůdy Syrah tak, že se budete cítit jako v nebi? A jaké další kombinace […] Celý článek
[…] Ředkvičky a Champagne Zapomeňte na kaviár a ústřice, i ředkvičky jsou užasnou volbou k Champagne Zjistit více ☆☆☆☆☆ 4/5 SÝR, LANGRES, francouzský sýr z kravského mléka. Sýr se jmenuje podle vesnice v regionu Champagne, kde původně vznikl. Langres se […] Celý článek
[…] doporučované snoubení! ☆☆☆☆☆ 3/5 Doporučované párování mnoha sommeliéry. ☆☆☆☆☆ 2/5 Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit. Vyhněte se! ☆☆☆☆☆ 5/5 SÝR S MODROU PLÍSNÍ STILTON. Sýr podávejte klasicky při 15-17°C, resp. jej ponechte asi půl hodiny před jídlem při pokojové teplotě, […] Celý článek
[…] Netradiční snoubení, které může příjemně překvapit. Vyhněte se! ☆☆☆☆☆ 5/5 MASO BARBECUE, především KUŘE nebo VEPŘOVÉ (především ŽEBRA). ☆☆☆☆☆ 5/5 SÝR ASIAGO z Itálie z kravského mléka doplněný čerstvými sladkými třešněmi. Krásná ovocnost vína a TŘEŠNÍ perfektně ladí se slaností […] Celý článek
[…] Vyhněte se! Lambrusco Solomino (červené frizzante) ☆☆☆☆☆ 4/5 PROSCIUTTO DI PARMA, PARMSKÁ ŠUNKA ☆☆☆☆☆ 4/5 SALÁMY a KLOBÁSKY ☆☆☆☆☆ 4/5 SÝR, především PARMIGIANO-REGGIANO (parmezán) ☆☆☆☆☆ 4/5 TĚSTOVINY, především s rajčatovou omáčkou (Pasta con Sugo pomodoro), např. bucattini all’Amatriciana ☆☆☆☆☆ 2/5 […] Celý článek
[…] Lombardii, nikdy v receptu nechybí dva měkké tučné sýry, a to Gorgonzola (Dolce) DOP a Taleggio DOP. Nikdy nechybí tvrdý sýr, např. Grana Padano DOP nebo Parmigiano reggiano DOP (parmezán). Čtvrtý sýr bývá většinou tučný polotvrdý, je různě obměňován. Často […] Celý článek
[…] – zkuste především Jamaica Dragon Stout. ☆☆☆☆☆ 3/5 KORÝŠI, ŠKEBLE, SLÁVKY ☆☆☆☆☆ 3/5 SÝRY a JÍDLA SE SÝROVOU OMÁČKOU, především SÝR S MODROU PLÍSNÍ STILTON. ☆☆☆☆☆ 2/5 BARBECUE, BBQ, GRILOVANÁ JÍDLA, především ŽEBRA ☆☆☆☆☆ 2/5 CAJUNSKÁ KUCHYNĚ, styl kuchyně původem […] Celý článek
[…] svačina ve španělské kuchyni. Tapas lze zkombinovat tak, aby vytvořily plnohodnotné jídlo, a mohou být studené (např. míchané olivy a sýr) nebo horké (jako jsou chopitos, které jsou v těstě, smažené dětské chobotnice). V některých barech a restauracích ve Španělsku […] Celý článek
[…] daleko přívětivější. Mezi několik dalších silných ingrediencí v salátu (nebo jeho dresinku), které stojí za to vzít v úvahu, patří sýr s modrou plísní, kozí sýr nebo tvaroh, hořké listy, chilli, bylinky a cokoliv sladkého (například cukr, javorový sirup, med […] Celý článek
