Koktejl Bellini vytvořil v roce 1948 Giuseppe Cipriani v Harry’s baru v Benátkách. V roce 1950 zde vznikl i slavný pokrm – hovězí carpaccio, které bylo pojmenováno podle typické barevné kompozice již téměř zapomenutého italského malíře Carpaccia. Svůj dnes již slavný koktejl Bellini pojmenoval majitel baru Cipriani také podle italského malíře. Poměr ingrediencí je samozřejmě pečlivě střeženým tajemstvím firmy, takže jeho četné napodobeniny po celém světě jsou sice téměř ono, avšak ne úplně. Originální Bellini si můžete dát pouze v benátském Harry’s Baru. Nic vám ovšem nebrání si namíchat téměř dokonalé Bellini i u vás doma.
Ingredience
- 1 čerstvá bělomasá broskev
- 60 ml Prosecco
Potřeby
- vyfrapovaná sklenka flétna na šampaňské
- Mixér
- Nůž
- barmanská lžíce
Postup
- Oloupejte a vypeckujte broskev.
- Dohladka ji rozmixujte s drceným ledem a trochou Prosecco.
- Nalijte 30ml směsi do sklenice.
- Dolijte zbývající Prosecco a přitom jemně míchejte.
- Ozdobte plátkem broskve.
-
Montelvini – Prosecco DOC Rose Brut „Colezione Promosso“, Itálie
320 Kč Přidat do košíku
Elegantní růžové Prosecco s tóny lesního bobulového ovoce -
Montelvini – Asolo Prosecco Superiore DOCG, „Collezione Serenitatis“ Millesimato, Extra Dry
350 Kč Přidat do košíku
Špičkové Prosecco z prestižní apelace Asolo v typickém polosuchém stylu -
Montelvini – Asolo Prosecco DOCG, „Il Bruto“ Colfondo, Brut nature
350 Kč Přidat do košíku
Nefiltrované Prosecco vyráběné jako kdysi a s potenciálem vývoje v láhvi po několik let -
Montelvini – Asolo Prosecco Superiore DOCG, „Serenitatis“ Millesimato, Extra Brut
370 Kč Přidat do košíku
Špičkové suché Prosecco ukazující krásu apelace Asolo. Decanter – 95 bodů a nejlepší poměr ceny a kvality!
