Pietro Zardini – Valpolicella DOC 2021
Prudce pitelné ovocité červené z Benátska – zkrátka italské “Beaujolais Villages”

280 

Pietro Zardini  – Valpolicella DOC 2021, suché, Benátsko (Veneto), Itálie. GourmetSpirit.cz. 89 bodů. 0.75l.

Jen 4 skladem

Odhadované datum doručení: 17.07.2024 - 18.07.2024

Popis

Pietro Zardini
Valpolicella DOC
"Pietro Junior"
2021
suché
Veneto | Benátsko
Itálie
0.75l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 1.12.2022
0

Valpolicella je vínem pro běžné pití, které je velmi podobné Beaujolais Village: má středně plné tělo a střední obsah alkoholu, nižší až střední třísloviny s chutí červeného ovoce. Na rozdíl od Beaujolais má obvykle  Valpolicalla více aroma a chuť kyselejšího červeného ovoce, např. brusinky, maliny, višně s určitými herbálními tóny. Tato Valpolicella od Pietra Zardiniho to jen potvrzuje.

Vzhled
Nižší intenzita
Světlejší rubínová barva s cihlovými odlesky
Aroma
Střední intenzita
Červené třešně
Sušené brusinky
Borůvky
Maliny
Maliny
Třešňová bublanina
Seno
Chuť
Vyšší intenzita
Červené třešně
Aroma vína - borůvky
Borůvky
Maliny
Maliny
Suché
Střední kyselina
Střední třísloviny
Střední obsah alkoholu (13%)
Střední tělo
Delší dochuť
Servis & Archivace
Sklenice na červené víno 400ml (např. Riedel pro Chianti/Zinfandel)
Teplota servisu
16 - 18 °C
Archivace - potenciál vín
2022 - 2025
Dekantace - doporučení
30 minut před podáváním
O vinařství
Pietro Zardini
Pietro Zardini
O víně

Vinice jsou situovány na červeno-hnědých půdách na čedičovém podloží. Hrozny byly sbírány ručně. Víno je postaveno na stejných lokálních odrůdách, z kterých se tvoří slavné víno Amarone della Valpolicella – Carovina (65%), Rondinella (25%) a Molinara (10%). Po maceraci na slupkách mošt kvasil 15-20 dní v nerezových tancích. Poté bylo víno školeno 8-10 měsíců v dubových sudech, a poté ještě zrálo v tancích.

VALPOLICELLA je severo-západně od města Verona. Hlavní odrůda cuvée je místní CORVINA, která má tenkou slupku, a proto také středně intenzivní barvu a taniny. Do cuvée jsou samozřejmě přidávány další místní odrůdy. Vína z celého regionu mohou být označena jako VALPOLICELLA DOC. Vína z kopcovitých vinic jsou deklarována jako VALPOLICELLA CLASSICO DOC. Vína jsou jednoduchá a ovocná s nižšími tříslovinami, chutí červených třešní, většinou bez zrání v dubových sudech. Jsou určena k okamžitému vypití. Rozhodně je nezaměňujte za charakterově jiné víno AMARONE DELLA VALPOLICELLA, které se ve stejném regionu a ze stejných odrůd zpracovává metodou “passito”. Těstoviny se rozhodně více hodí k jednodušší VALPOLICELLA.

O párování s jídlem

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Itálie

Oblast

Benátsko | Veneto

Vinařství

Pietro Zardini

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Corvina, Molinara, Rondinella

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(+) Střední

Kyseliny vína

(+) Střední

Obsah alkoholu

Střední (11,5-14%)

Tělo vína

(+) Středně plné

Třísloviny

(+) Střední

Potenciál archivace

Do 2025

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy použité, Nerez

Sklep

Sklep-P.Beneše

červená i bílá vína ke grilu
Original price was: 1824 Kč.Current price is: 1780 Kč.