Popis
Winery Novus
A Priori
Mantinia
2024
Moschofilero
suché
Mantinia, Peloponés
Řecko
0,75 l
Novus A Priori Mantinia 2024 je precizně zpracované víno z odrůdy Moschofilero s čistým aromatickým profilem, svěží kyselinou a minerálním charakterem. Získává stabilně 90 bodů a patří mezi nejvýraznější suchá bílá vína z Mantinie. Skvělá volba pro milovníky elegantních a autentických řeckých vín.
Další hodnocení:
- Great Greek Wines 2025 – Nejlepší víno z odrůdy Moschofilero
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
Jak vzniklo víno
Novus A Priori Mantinia 2024
🍇 Původ hroznů
Z vinic v oblasti Mantinia (Peloponés) v nadmořské výšce 630–660 m n. m.
15–40 let staré keře odrůdy Moschofilero.
✂️ Ruční sběr
Hrozny jsou sklízeny ručně v optimální zralosti, s důrazem na šetrnost a selekci.
🌡️ Šetrné zpracování
Lisování probíhá při nízkých teplotách, aby se zachovala aromatika odrůdy.
🧪 Kontrolovaná fermentace
Kvašení v nerezových tancích při řízené teplotě pro maximální čistotu a svěžest.
🥂 Zrání na kalech
Víno zraje 3 měsíce na jemných kalech (sur lie), což mu dodává krémovější texturu a jemnější perzistenci.
O vinařství
O párování s jídlem
Skvěle se hodí k lehkým zeleným salátům s citrusovými zálivkami, osvěžujícím ceviche z mořského vlka i k jemnému sushi. Víno zvýrazní svěžest a podtrhne delikátní chutě jídel.
