Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/dagueneau-silex-2014-650x1024.jpg)
Domaine Didier Dagueneau
Blanc Fumé de Pouilly Silex
2014
suché
Pouilly-Fumé
Val d'Loire
Francie
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0
Cuvée Silex je jedno z nejkomplexnějších odrůdových vín z odrůdy Sauvignon Blanc. Navíc může zrát mnoho let. Po ruční sklizni byly hrozny odstopkovány a ponechány několik hodin v kontaktu se slupkami, tak aby víno získalo tělo ale současně neztratilo svěží kyselinu. Čtrvrtina moštu pro výsledné cuvée kvasila v nových dubových sudech o velikosti 500 – 600 litrů. Víno rozhodně vyžaduje devastaci předem, aby se krásně otevřelo a mohli jste vychutnat všechny jeho nuance.
Další hodnocení:
Falstaff 95 bodů /100 (testováno v roce 2019).
Vzhled
Střední intenzita
Bledá slámově žlutá barva
Aroma
Vyšší intenzita
![Aroma vína - bílá broskev](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/white-peach-1024x1024.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/01/mirabelkii.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/goosberry.jpg)
![Kouř - aroma](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/smoke.jpg)
![Aroma Bilý pepř](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/06/white-pepper-500x500-1.png)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/02/kremik-flint-silex.jpg)
Chuť
Vyšší intenzita
![Aroma vína - pomelo](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/01/pomelo-1024x683.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/goosberry.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/01/mirabelkii.jpg)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/02/kremik-flint-silex.jpg)
Suché
Vyšší kyselina
Střední alkohol (13%)
Střední tělo
Velmi dlouhá harmonická dochuť
Servis & Archivace
![Sklenina na víno - Riesling](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/riedel-riesling-559x1024.png)
![Teplota podávání vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/vino-temperatura-1-1024x793.jpg)
![Dekantace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/decanting-2.jpg)
![Archivace vína](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2020/12/archiv-lahvi-4.jpg)