Didier Dagueneau – Blanc Fumé de Pouilly Silex 2014, Val d’Loire, Francie

3700 

Didier Dagueneau – Pouilly-Fumé “Silex” 2014. Lze archivovat až do roku 2030.

Objednávejte, prosím, vždy násobky 6 láhví celkem. Lze nakombinovat i různé láhve. Ať to v poloprázdném kartónu příliš necinká.

Není skladem

Popis

Domaine Didier Dagueneau
Blanc Fumé de Pouilly Silex
2014
suché
Pouilly-Fumé
Val d'Loire
Francie
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Cuvée Silex je jedno z nejkomplexnějších odrůdových vín z odrůdy Sauvignon Blanc. Navíc může zrát mnoho let. Po ruční sklizni byly hrozny odstopkovány a ponechány několik hodin v kontaktu se slupkami, tak aby víno získalo tělo ale současně neztratilo svěží kyselinu.  Čtrvrtina moštu pro výsledné cuvée kvasila v nových dubových sudech o velikosti 500 – 600 litrů. Víno rozhodně vyžaduje devastaci předem, aby se krásně otevřelo a mohli jste vychutnat všechny jeho nuance.

Další hodnocení: 

Falstaff 95 bodů /100 (testováno v roce 2019).

Vzhled
Střední intenzita
Bledá slámově žlutá barva
Aroma
Vyšší intenzita
Bílá broskev
Žluté peckové ovoce | Mirabelky
Angrešt
Kouř - aroma
Kouř, střelný prach
Aroma Bilý pepř
Bílý pepř
Minerálová slanost
Chuť
Vyšší intenzita
Pomelo
Angrešt
Žluté peckové ovoce | Mirabelky
Minerálová slanost
Suché
Vyšší kyselina
Střední alkohol (13%)
Střední tělo
Velmi dlouhá harmonická dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 200 - 400ml (např. Riedel pro Sauvignon Blanc | Riesling)
13 - 14 °C
30-60 minut před podáváním
2021 - 2030