Šimák Zámocké Vinárstvo Pezinok – Dunaj 2023, suché
Vlajková slovenská červená odrůda, často přirovnávaná k Merlotu, ale s typicky slovenským charakterem. Top 100 vín Slovenska pro rok 2025.

565 

Šimák Zámecké vinárstvo Dunaj 2023

  • Vinařství Šimák Zámecké vinárstvo Pezinok
  • Odrůda Dunaj
  • Suché
  • 2023
  • Obec Jasová
  • Oblast: Južnoslovenská
  • Slovensko
  • 0,75l

Skladem

Kurýrem u Vás mezi 10.11.2025 - 11.11.2025

Popis

Zámockké vinárstvo Dunaj 2023 na Gourmetspirit.cz

Šimák Zámecké vinárstvo
Dunaj
2023
odrůda Dunaj
Jasová
Južnoslovenská vinahranidnická oblast
Slovensko
0,75 l

💜 Proč zbožňujeme víno Zámecké vinárstvo Dunaj 2023?

🍇 Slovenský originál s duší velkého vína
Dunaj je jedinečná slovenská odrůda – vznikla křížením Svatovavřineckého, portugalu (Oporto) a Muscat Bouchet. Spojuje sílu a strukturu s jemností a aromatickou noblesou.

🌞 Ideální terroir jižnoslovenské oblasti
Hrozny pocházejí z vinic na jihu Slovenska, kde se teplé slunce a minerální půda postaraly o dokonalou vyzrálost i vyváženost kyselin.

🍒 Vůně plná hloubky a smyslnosti
Ve vůni dominuje tmavé ovoce – švestky, černý rybíz a lesní plody, doplněné o jemné tóny vanilky, čokolády a koření. Elegantní, vrstevnaté a intenzivní aroma, které vtáhne do děje.

🪵 Zrání v dubu, které dotváří charakter
Část vína zrála v dubových sudech – výsledek? Sametová struktura, kulaté taniny a delikátní dotek dřeva, který zvýrazňuje ovocnost a dodává vínu noblesu.

🏅 Salon vín Slovenska 2025 – TOP 100
Zařazení mezi nejlepších sto slovenských vín potvrzuje výjimečnost Dunaje 2023. Víno, které obstálo v konkurenci špičkových červených cuvée Slovenska.

🕰️ Velký potenciál zrání
Již nyní v plné formě, ale při archivaci 5–8 let získá ještě hlubší tóny, jemnější taniny a ušlechtilou komplexitu.

Vzhled
Střední intenzita
Rubínová barva
Aroma
Vyšší intenzita
Černý rybíz - aroma
Černý rybíz
Aroma vína - švestky
Švestky
Aroma vína - moruše
Moruše
Aroma vína - černý pepř
Černý pepř
Aroma vína - tabákové listy
Tabákové listy
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Tmavá čokoláda - aroma vína
Ecalyptus
Aroma vína - skořice
Skoření
Chuť
Výraznnější intenzita
Suché (4,5 g/l)
Černý rybíz - aroma
Černý rybíz
Aroma vína - švestky
Švestky
Aroma vína - černý pepř
Černý pepř
Aroma vína - kůže
Skořice
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Vyšší kyselina (6 g/l)
Výrazné vyzrálé třísloviny
Vysoký alkohol (15%)
Plné tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice ne červené víno 800 - 1000ml (např. Riedel Bordeaux Grand Cru)
Teplota servisu
16 - 17 °C
Archivace - potenciál vín
2025 - 2031
Dekantace - doporučení
30 minut před podáváním

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Slovensko

Oblast

Južnoslovenská

Vinařství

Šimák Zámocké vinárstvo Pezinok

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Dunaj

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(++) Vyšší

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(+++) Plné

Třísloviny

(+) Střední

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2031

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité