Odrůda Dunaj patří mezi nejvýraznější jména moderního slovenského vinohradnictví. Vznikla v roce 1951 křížením Muscat Bouchet a Oporto. Později se pro vyšší stabilitu výnosů spojila i se Svatovavřineckým. Od roku 1997 je oficiálně součástí slovenského odrůdového registru a dnes ji mnozí považují za vlajkovou loď slovenského červeného vína.
🍇 Charakteristika a pěstování
Dunaj je plastická a přizpůsobivá odrůda, která dobře roste na různých půdách – od kamenitých svahů Malých Karpat až po hlinité vinice jižního Slovenska. Vyznačuje se odolností vůči mrazu, vysokou cukernatostí hroznů (21–26 °NM) a stabilní úrodností. Vyžaduje však pečlivý přístup vinaře, protože je citlivější na padlí.
🍷 Styl a chuť vína
Mladý Dunaj má hlubokou rubínovou barvu a jemnou, kulatou chuť s tóny černého bobulového ovoce, švestek a lesních plodů. Zráním v dubových sudech se víno zjemňuje a získává čokoládové, tabákové a vanilkové tóny.
Z teplejších lokalit, jako jsou Strekov, Čajkov nebo Tajná, může nést i elegantní burgundský zvířecí tón, který vínu dodává hloubku a noblesu.
🏅 Potenciál a význam
Dunaj má výjimečný archivační potenciál. Dokáže zrát i mnoho let a rozvíjí se podobně jako velká vína z Burgundska či Bordeaux.
Díky své harmonii, ovocné eleganci a komplexnosti se často objevuje mezi víny Národního salónu vín Slovenska. Potvrzuje tak, že Slovensko našlo ve své vlastní odrůdě víno světové úrovně.
Zobrazeny 2 výsledkySeřazeno podle ceny: od nejnižší
NA ESHOPU GOURMETSPIRIT.CZ PLATÍ ZÁKAZ PRODEJE ALKOHOLICKÝCH NÁPOJŮ OSOBÁM MLADŠÍM 18 LET. PIJTE S ROZUMEM. DĚKUJEME ZA ODPOVĚDNÝ PŘÍSTUP.
