Akriotou Microwinery – Orivatis Savvatiano Old Vines 2023, Attika, Střední Řecko
Takto dobré Savatiano jste ještě nepili.

Akriotou Orivatis Savatiano Old Vines 2023

Akriotou Orivatis Savvatiano Old Vines 2023

Mikrovinařství Akriotou
Odrůda: Savatiano
40-60 leté vinice
Orivatis (řecky „horolozec“) odkazuje na vinice vysazené ve vyšší nadmořské výšce
Oblast: Plataea v Boiótii, centrální Řecko, Attika
Země: Řecko
suché
0,75l

300 Kč

Není skladem

Microwinery Akriotou
Orivaris
Savvatiano Old Vines
2023
suché
Attika, centrální Řecko
Řecko
0,75 l

Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Akriotou Orivatis Savvatiano Old Vines 2023 je přesně to víno, které dokáže změnit váš pohled na tuto tradiční řeckou odrůdu. Díky 60 let starým keřům, fermentaci v nerezu a ležení na kalech nabízí nejen překvapivou hloubku, ale také svěžest a eleganci. Nejlepší víno z odrůdy Savatiano, které Řecko dnes nabízí. Je tedy autentické, minerální a zároveň dokonale vyvážené.

Další hodnocení:

Great Greek Wines 2025 – Nejlepší víno z odrůdy Savatiano
Robert Parker / Wine Advocate: 90–91 bodů
Wine Spectator: 90 bodů
James Suckling: 91–92 bodů
Decanter: 90 bodů

Vzhled

Nižší intenzita

Slámová a zlatavá barva

Aroma

Střední intenzita

Aroma vína a věda

Jednoduchý průvodce tísícovkou vůní vína

Přečíst na blogu

Chuť

Střední intenzita

Suché (1-2 g/l)

Vyšší kyselina (5,8 - 6,2 g/l)

Střední alkohol (13%)

Střední tělo

Dlouhá dochuť

Servis & Archivace

O původu vína
Akriotou Orivaris Savvatiano Old Vines 2023

🍇 Vinice:
Hrozny z 40–60 let starých vinic v Plataea, Boiótia, v nadmořské výšce 280–380 m.

✋ Sběr:
Ruční sběr zajišťuje perfektní zralost a kvalitu hroznů.

⚗️ Fermentace:
V nerezových tancích při kontrolované teplotě pro zachování svěžesti a ovocnosti.

🛢️ Zrání:
2 měsíce na jemných kalech (sur lie) pro plnost a komplexnost.

O vinařství

Akriotou Microwinery

Renesance původní řecké odrůdy Savatiano

Více o vinařství

O párování s jídlem

Víno se skvěle snoubí s pečeným kuřetem v citronové omáčce, smaženými slávkami s hořčicí a citronem nebo chobotnicí plněnou ovesnými vločkami, petrželí a fetou.

Další informace o víně

Další informace

Druh nápoje	Víno
Styl vína	Tichá vína
Objem láhve	0,75 L
Země původu	Řecko
Oblast	Střední Řecko
Vinařství	Akriotou
Barva vína	Bílá
Odrůda vína	Savatiano
Hodnocení	(91 – 94 b.) Vynikající
Zbytkový cukr	Suché
Intenzita aroma	(+) Střední
Kyseliny vína	(++) Vyšší
Obsah alkoholu	Střední (11,5-14%)
Tělo vína	(+) Středně plné
Délka dochuti	(+++) Dlouhá
Potenciál archivace	Do 2026
Dekantace	Není nutná
Uzávěr	Šroubový
Zrání vína	Nerez

Akriotou Orivatis Savvatiano Old Vines 2023

Mikrovinařství Akriotou
Odrůda: Savatiano
40-60 leté vinice
Orivatis (řecky „horolozec“) odkazuje na vinice vysazené ve vyšší nadmořské výšce
Oblast: Plataea v Boiótii, centrální Řecko, Attika
Země: Řecko
suché
0,75l