Popis
Pietro Zardini
Valpolicella 2023
"Pietro Junior"
Valpolicella DOC
suché
Veneto | Benátsko
Itálie
0.75l
💜 Proč zbožňujeme víno Zardini Valpolicella 2023
🍒 Ovocná harmonie – svěží aroma brusinek, malin a višní s jemnými herbálními tóny, typickými pro Valpolicellu.
🌿 Svěžest a pitelnost – středně plné tělo, střední obsah alkoholu a nižší až střední třísloviny dávají vínu lehkost a příjemnou svěžest.
🍇 Stejné odrůdy jako Amarone – Corvina, Rondinella a Molinara, ale odlišný způsob vinifikace ovlivňuje výsledný styl vína.
🍝 Všestranné k jídlu – ideální pro každodenní pití, skvělé k těstovinám, uzeninám nebo lehčím masům.
🇮🇹 Autentické italské červené – lehké, elegantní a radostné víno, které baví znalce i každého, kdo má rád přístupná vína s charakterem.
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
O vinařství
Jak víno vzniklo?
🌄 Místo původu: Valpolicella – hrozny z této prestižní apelace dodávají vínu typický regionální charakter.
🌱 Půda: převážně červené a hnědé půdy na štěrku a vápenaté jílovité půdě (marl) a čediči – půda propůjčuje vínu jemnou minerálnost a komplexní aroma.
🍇 Odrůdová směs: Corvina 65 %, Rondinella 25 %, Molinara 10 % – kombinace tradičních odrůd dává vínu vyváženou strukturu, příjemnou ovocnou chuť a jemné třísloviny.
✋ Sklizeň: ručně s pečlivým výběrem nejlepších hroznů – zajišťuje čistotu chuti a vysokou kvalitu moštu.
🏺 Vinifikace: tradiční kvašení na slupkách s macerací v tancích po dobu 15–20 dní – podporuje intenzivní barvu, komplexní aroma a ovocnou plnost.
🛢️ Zrání: 8–10 měsíců v dubových sudech a následně v nerezových tancích – dub dodává jemné vanilkové a kořenité tóny, nerez zachovává svěží ovocnost a čistotu aromat.
VALPOLICELLA je severo-západně od města Verona. Hlavní odrůda cuvée je místní CORVINA, která má tenkou slupku, a proto také středně intenzivní barvu a taniny. Do cuvée jsou samozřejmě přidávány další místní odrůdy. Vína z celého regionu mohou být označena jako VALPOLICELLA DOC. Vína z kopcovitých vinic jsou deklarována jako VALPOLICELLA CLASSICO DOC. Vína jsou jednoduchá a ovocná s nižšími tříslovinami, chutí červených třešní, většinou bez zrání v dubových sudech. Jsou určena k okamžitému vypití. Rozhodně je nezaměňujte za charakterově jiné víno AMARONE DELLA VALPOLICELLA, které se ve stejném regionu a ze stejných odrůd zpracovává metodou „passito“. Těstoviny se rozhodně více hodí k jednodušší VALPOLICELLA.
