Popis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2023/08/St-Bernardus-Abt-12-gourmetspirit-1024x1024-1.jpg.webp)
Brouwerij St. Bernardus NV
Abt 12
Quadrupel
Watou, Belgie
0.75l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
Degustováno: 15.5.2022
Degustováno: 15.5.2022
0
Tento přední představitel klasických tmavých belgických ales ve stylu quadrupel je považován za jedno z nejlepších piv světa. Recept vytvořili mniši belgického kláštera Westvieteren v roce 1946. Překrásné mnohovrstevnaté pivo na večerní usrkávání (nikoliv na žízeň). Skvěle vyvážená hořkost, alkohol, sladkost, ale i ovocnost. Rozhodně si svou slávu plně zaslouží. Navíc v tomto unikátním balení, které umožňuje dlouhodobou několikaletou archivaci.
Vzhled
Intezivnější tmavé (EBC 60)
Kaštanová (kalnější) barva
Slonovinová pěna (jemná trvalejší vysoká vrstva)
Aroma
Vyšší intenzita
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/caramel-e1601154932441.jpg.webp)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/10/aroma-datle.jpeg.webp)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/12/aroma-povidla.jpeg.webp)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/10/aroma-hnedy-cukr-brown-sugar.webp)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/12/aroma-dark-cherries.jpeg.webp)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/10/aroma-cardamon-kardamon.webp)
Chuť
Vyšší intenzita
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/10/aroma-fig-jam-1024x576.png.webp)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/caramel-e1601154932441.jpg.webp)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/tobacco.jpg.webp)
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2022/02/dried-plums.jpeg.webp)
Sladší (skvěle vyvážené)
Stupňovitost 20°
Střední hořkost (IBU 20)
Vysoký alkohol (10.3%)
Plné tělo
Nižší perlení
Dlouhá vyvážená sladko-hořká dochuť
Servis
![](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2021/10/pivo-sklenice-na-stopce.jpeg.webp)
![Teplota vína 8 - 10 °C](https://www.gourmetspirit.cz/wp-content/uploads/2019/12/teplota-vina.jpg.webp)
Co znamená Apt 12?
Apt je označení pro nejsilnější pivo, které v opatství vyrábějí jako poctu nejvyššímu kněží, který je nazýván Abbot. Dvanáctka identifikuje j speciální belgickou jednotku hmotnosti, která je podobná nám známému objemu alkoholu. I když objem alkoholu není 12%, ale “pouhých” 10%.