Šimák Zámocké Vinárstvo Pezinok – Pavon červený 2021, suché
Elegantní, komplexní červené víno, zařazené mezi TOP 100 slovenských vín.

660 

Šimák Zámecké vinárstvo Pavon červený 2021

  • Vinařství Šimák Zámecké vinárstvo Pezinok
  • Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Frankovka, Pinot Noir a Alibernet
  • Suché
  • 2021
  • Obec dubnik
  • Oblast: Južnoslovenská
  • Slovensko
  • 0,75l

Jen 6 skladem

Kurýrem u Vás mezi 21.11.2025 - 24.11.2025

Popis

Pavon červený 2021 - Zámocké vinárstvo Pezinok na Gourmetspirit.cz

Šimák Zámecké vinárstvo
Pavon červený
2021
Dubník
Južnoslovenská vinohradnická oblast
Slovensko
0,75 l

💜 Proč zbožňujeme víno Pavon červený 2021?

🍷 Elitní červené víno Slovenska – harmonické cuvée odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Frankovka, Pinot Noir, Alibernet a Dunaj s elegantní, kulatou a komplexní strukturou.

🍒 Výjimečné aroma – tóny červeného a černého bobulového ovoce, švestek, jemný nádech tabáku a čokolády, které vytvářejí sofistikovaný a lákavý profil.

🟣 Plné a harmonické tělo – plnější tělo, hladké taniny a vyvážená kyselina, s dlouhým, komplexním závěrem, který podtrhuje špičkovou kvalitu.

🏅 Elitní ocenění:

  • TOP 100 Národného salónu vín Slovenska 2025

  • Zlatá medaila Vínne trhy Pezinok 2025

  • Zlatá medaila Valtické vínne trhy 2025

  • Veľká zlatá medaila Víno Bojnice 2025

  • Národný salón vín 2025

👨‍🔬 Autorská péče – Roman Janoušek, hlavní enolog Zámockého vinárstva Pezinok, do každé láhve vkládá precizní znalosti, vášeň a zkušenosti.

⏳ Potenciál zrání – víno si uchovává strukturu a komplexnost 5–8 let, ideální pro milovníky vyzrálých červených vín.

💎 Limitovaná edice – každá lahev představuje pečlivou selekci hroznů a to nejlepší z moderního slovenského vinařství.

Vzhled
Střední intenzita
Rubínová barva
Aroma
Vyšší intenzita
Aroma vína - třešně
Černý rybíz
Aroma vína - švestky
Švestky
Aroma vína - borůvky
Borůvky
Aroma vína - tabákové listy
Tabákové listy
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Tmavá čokoláda - aroma vína
Čokoláda
Aroma vína - skořice
Skoření
Chuť
Výraznější intenzita
Suché (3,8 g/l)
Aroma vína - moruše
Černý rybíz
Aroma vína - švestky
Švestky
Tmavá čokoláda - aroma vína
Tmavá čokoláda
Aroma vína - vanilka
Vanilka
Vyšší kyselina (6,2 g/l)
Střední hladké třísloviny
Vysoký alkohol (14,5%)
Plnější tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice ne červené víno 800 - 1000ml (např. Riedel Bordeaux Grand Cru)
Teplota servisu
16 - 17 °C
Archivace - potenciál vín
2025 - 2030
Dekantace - doporučení
30 minut před podáváním

Podle čeho vznikl název vína Pavon červený 2021?

Pavon s pávem
Šimák zámok Pezinok a pávové na zídce zámeckého parku
šimák Zámecké vinařství Pezinok a páv
Páv u vchodu do Zámeckého vinařství Pezinok
šimák Zámok Pezinok a páv

O vinařství

Další informace

Druh nápoje

Víno

Styl vína

Tichá vína

Objem láhve

0,75 L

Země původu

Slovensko

Oblast

Južnoslovenská

Vinařství

Šimák Zámocké vinárstvo Pezinok

Barva vína

Červená

Odrůda vína

Alibernet, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Merlot, Rulandské modré | Pinot Noir, Dunaj

Hodnocení

(88 – 90 b.) Velmi dobré, (91 – 94 b.) Vynikající

Zbytkový cukr

Suché

Intenzita aroma

(++) Vyšší

Kyseliny vína

(++) Vyšší

Obsah alkoholu

Vysoký (14,1 – 15.9%)

Tělo vína

(++) Plnější

Třísloviny

(+) Střední

Délka dochuti

(+++) Dlouhá

Potenciál archivace

Do 2030

Dekantace

Doporučujeme

Uzávěr

Korek

Zrání vína

Dubové sudy nové, Dubové sudy použité