Ktima Biblia Chora – Ovilos 2019 White, Assyrtiko – Sémillon
Nejlepší bílé cuvée Řecka

780 

Ktima Biblia Chora – Ovilos White 2019, PGI Pangeon, Macedonia, Řecko. 50% Assyrtiko, 50% Sémillon. 0.75l.

Vyprodáno.

Není skladem

Popis

Ktima Biblia Chora
Ovilos White 2019
PGI Pangeon, suché
Assyrtiko - Sémillon
Severní Makedonie
Řecko
0,75 l

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Velmi komplexní a bohaté víno s velmi dlouhou dochutí. Fantastické vyjádření “světové” řecké odrůdy Assyrtiko v cuvée s Bordeaux odrůdou Sémillon. Víno patří dlouhodobě mezi to nejlepší z Řecka. Serena Sutclife MW (Master of Wine) toto víno přirovnává k francouzskému legendárnímu vínu z Bordeaux: La Mission Haut-Brion Blanc.

Další ocenění:

50 Great Greek Wines 2020 – Nr. 1 Great White Blend (Nejlepší bílé cuvée z Řecka)

Vzhled
Střední intenzita
Citrónově žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Středně intezivní (komplexní)
Meloun Cantaloupe
Karamelizovaný ananas
Medová plaster
Citrusy
Vanilka
Oříšky
Chuť
Vysoká intenzita
Pomelo
Ananas
Vanilka
Suché
Vysoká kyselina
Střední obsah alkoholu (13.5%)
Plnější tělo
Velmi dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 300 - 800ml (např. Riedel pro Chardonnay Montrachet)
11 - 13 °C
30 minut před podáváním
2021 - 2028

Excelentní víno, které je stvořeno ze dvou vynikajících odrůd – Assyrtiko a Bordeaux odrůdy Sémillon. Assyrtiko je řecká odrůda, která dává vína světové kvality a pochází z ostrova Santorini. Hrozny pochází s nejteplejší a nejsušší části chladného severního horského regionu Pangeon. Vysoký potenciál zrání odrůdy Sémillon je doplněn fantastickou silou, strukturou a svěží kyselinou odrůdy Assyrtiko.  

Po kratké maceraci byl mošt fermentován ve francouzských dubových sudech. Vína v dubových sudech zrála 8 měsíců na vlastních kalech, což zvýšilo bohatost, komplexitu a tělo vína. Delikátní tóny oříšků a vanilky pochází právě z ležení v dubovém sudu.

Další ročníky stejného vína