Popis
Aoton Winery
Retsina of Mesogia 2020
retsina, suché aromatizované víno
odrůdy Savvatiano a Roditis
Attica, Řecko
0,75 l
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)
0
Tato užasná retsina se skutečně velmi liší od ostatních vín tohoto stylu. Je postavená na kvalitních hroznech odrůd Savvatiano a Roditis, které mají citronově osvěžující charakter a koncentraci. Kvalitní pryskyřice dodává intenzivnější rostlinné aroma. Tato retsina je velmi elegantní s určitým olejovitým pocitem v ústech.
Další ocenění:
- Wine & Enthusiast – 91 bodů pro ročník 2017.
Vzhled
Střední intenzita
Citrónově žlutá barva se zelenkavými odlesky
Aroma
Středně intenzivní aroma
Chuť
Vysoká intenzita
Suché
Střední kyselina
Střední obsah alkoholu (13.5%)
Střední tělo
Delší dochuť
Servis & Archivace
Jak se víno vyrobilo?
Noční sklizeň je nezbytností pro získání kvalitních hroznů v horkém podnebí, které je typické pro řecký region Attica (okolí města Atén). O jedné zářijové noci došlo k ruční sklizni hroznů odrůd Savvatiano a Roditis z apelace Mesogia. Během fermentace je přidáno nepatrné množství pryskyřice z lesů Kouvaras. Na skončení kvašení zůstává víno ležet na jemných kvasnicích po dobu 8 měsíců.
