Na jednu láhev kvalitního šumivého vína je potřeba přibližně 1.2 až 1.5 kg hroznů. Na láhev tichého vína je spotřeba hroznů o polovinu menší. Proč? Pro výrobu kvalitních šumivých vín je potřeba ta nejkvalitnější hroznová šťáva, a proto musí býtCelý článek
Růžové Šampaňské, které tvoří asi 10 % produkce regionu Champagne, je výsledkem přidání malého množství tichého červeného vína před prvním kvašením.Champagne je jediným regionem Evropské unie, kde je povoleno produkovat rosé víno mícháním bílých a červených vín. V případě ChampagneCelý článek
V jedné 0.75l láhvi Champagne se obvykle nachází 49-250 milionů bublinek oxidu uhličitého. Champagne vyprodukuje přibližně 30 bublinek za vteřinu. Pro srovnání pivo vyprodukuje ze stejný okamžik jen 10 bublinek. Bublinky vytvářejí velký tlak v láhvi (až 6 barů). NejdelšíCelý článek
Jaké sklenice jsou vhodné na Šampaňské? V kterých skleničkách si Champagne skutečně vychutnáte? Především ve viktoriánské Anglii, ale i v ostatních částech světa té doby byla v oblibě široká baňatá sklenice na šampaňské a nalévání do pyramidy z nich sestavené.Celý článek
