Pinot Blanc, který se stal králem suchých bílých vín Vínnych trhov Pezinok, je vlajkovým vínem Zámeckého vinařství Šimák. Nese v sobě osudy vinařského mistra Romana Janouška, vizionáře a obnovitele zámku Štefana Šimáka i jeho synů, kteří dnes pokračují v rodinném odkazu – spojuje krásu vína a umění a skrze ně dělají Slovensko výjimečnějším. Štefan Šimák byl původně novinář a později úspěšný mediální podnikatel. Dvě vášně provázely celý jeho život – sklo a víno. Vnímal je jako dva světy spojené stejnou citlivostí k detailu a kráse. Zámecký areál v Pezinku je toho důkazem: architektura, umělecká sbírka skla i vinohrady, které tvoří harmonickou součást krajiny. Víno pro něj bylo prostředkem kultivace i radosti – a nástrojem, jak zanechat trvalou stopu. Zrod spolupráce mezi Štefanem Šimákem a Romanem Janouškem – charismatickým vinařem, který tehdy hledal novou cestu – přinesl sérii mimořádných vín. Jejím symbolem se stal právě Pinot Blanc 2019 Art in Glass. Víno, v němž se setkávají dvě umění v jednom poháru – vinařské a sklářské. Zakladatel vinařství, Štefan Šimák, se bohužel tohoto vína již nedožil. Odešel v roce 2020, ale zanechal po sobě odkaz – bílé víno výjimečné hloubky, harmonie a emocí, které se podaří vytvořit jen jednou za mnoho let. Finální podobu projektu dotvořil jeho syn Štefan mladší. Na etiketách se objevuje šest originálních sklářských děl z Galérie moderného skla, která symbolizují spojení vína a umění. Název „Art in Glass“ – Umění ve skle – tak získává dvojí význam: víno jako umění, uzavřené ve skle, a sklo jako umění, které víno nese. Autorem grafického ztvárnění je výtvarník Miroslav Cipár. Na zadní etiketě stojí motto, které vystihuje celý projekt: „Střetla se dvě umění v jednom, která patří k sobě jako člověk a zem. Dílo, které potěší oči i jazyk a připomene chvíle, pro něž stojí za to žít.“ Rok 2019 byl pro Pinot Blanc mimořádný – výborný ročník i dokonale zralý vinař. Víno se stalo triumfem i symbolem trpělivosti. „Nechal jsem ho obrousit časem, aby získalo svou vlastní identitu,“ říká Roman Janoušek. Pinot Blanc 2019 Art in Glass má vysoký potenciál zrání, schopnost rozdávat radost i po letech. Skutečná hodnota vína spočívá právě v jeho vyzrálosti, kde se propojuje barva, vůně, textura a dlouhá chuť do harmonického celku, který utkví v paměti. Edice je limitovaná – šest různých etiket, šest kolekcí po 443 lahvích, každá uložená v ručně vyráběném dřevěném boxu. Od prvního okamžiku je jasné, že nejde jen o víno, ale o sběratelský zážitek – o umění, které se dá ochutnat.