Degustační sada: Pinot Gris | Rulandské šedé (6ks x 0,75l)

2298 

Degustační sada 6ks Pinot Gris / Rulandské šedé.

Vyprodáno.

 

Není skladem

Popis

"Rulandské šedé je stará odrůda, pravděpodobně z Francie. Původní francouzský název je Pinot gris. Vznikla mutací z Pinot noir (Rulandského modrého) a je rozšířena po celém světě. V Itálii se nazývá Pinot grigio. V Německu je to Ruländer podle obchodníka s vínem J. S. Rulanda, který rozšiřoval odrůdu v oblasti Falc. A podle něj vlastně odrůdu nazýváme i v Česku - Rulandské. V Německu je časté i označení suchých vín jako Grauburgunder. Původní český název je Roučí šedé. Obdivuji schopnost této odrůdy nám dávat nádherně medová a bohatá vína. Alsaský Pinot gris je typicky kořenitý, mohutný, plný medových a exotických chutí, zatímco italské Pinot Grigio je lehčí a minerální, často s tóny hrušek, jablek a hořkých mandlí. Tuzemské Rulandské šedé je typické svou chlebnatou vůní a v dobrých ročnících připomíná tóny přezrálého teplomilného peckovité ovoce.

Osobně jsem přechutnal celou řadu vín této odrůdy. Vybral jsem pro vás vynikající vína za dostupnou cenu, které vám umožní rozpoznat potenciál této odrůdy. Degustační sada vás seznámí s nejtypičtějšími styly vín z této odrůdy z Moravy i celého světa."
David Krystýnek
Sommelier a zakladatel GourmetSpirit.cz

1x

Marco Felluga
Mongris Pinot Grigio 2021
Collio DOC, Friuli Venezia Giulia, Itálie

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Marco Felluga patří mezi špičku v italské oblasti Friuli a nejprestižnější vinařství oblasti Collio. Toto elegantní ovocné, plné, dobře strukturované víno má pozoruhodně dlouhou minerální dochuť. Jméno Mongris pochází z kontrakce „Mono variety“ a Friulánského výrazu pro Pinot Grigio, “Gris”. Odrůda Pinot Grigio dorazila do italského regionu Friuli Venezia Giulia před 150 lety a nyní se považuje za domácí. Dnes je to zde nejrozšířenější bílá odrůda. Po sklizni jsou hrozny odtřapeny a jemně pomačkány a probíhá krátká macerace za studena. Poté je mošt vylisován a fermentace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Víno se nechá ještě šest měsíců ležet na kalech a poté několik měsíců zraje v láhvi.

Vinice Marco Felluga v oblasti Collio, Friuli v Itálii
Vzhled
Nižší intenzita
Bledší citrónová barva
Aroma
Nižší intenzita
Hruška
Hruška
Bílé květy
Zelené jablko
Zelené jablko
Bílá broskev
Mandle
Mandle
Chuť
Střední intenzita
Suché
Střední kyselina
Střední alkohol (13.5%)
Tenší tělo
Střední minerální dochuť
Servis & Archivace
Sklenice pro bílé víno (200-400 ml)
9 - 11 °C
Archivace - potenciál vín
2020-2022
Dekantace
Dekantace není nutná

1x

Weingut Bäder
Grauburgunder 2020
Rheinhessen, Německo

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Mladí vinaři Katja a Jens Bäderovi  se poznali v německém Geisenheimu, kde oba studovali vinařství a enologii. Rychle se ukázalo, že chtějí společně vybudovat vinařství. Sen se splnil v roce 2009, kdy společně zakoupili staré panství ve Wendelsheimu. Začali pěstovat víno na ploše 2,5ha, které postupně rozšířili na současných 8 ha vinic. Klíčová rozhodnutí ve vinařství dělají vždy společně – od fáze sběru hroznů až po finální cuveé. Katja a Jens jsou také členy sdružení BIOLAND, kde je práce ve vinici a ve sklepě přísně v souladu s ekologickými směrnicemi. Jejich Rulandské šedé neohromí svou expresivností a silou (x Alsaska), ale bude vás bavit jeho jemnost, elegance a nádherná komplexní ovocnost, vyvážená svěží kyselinou.

Vinice v německé oblasti Rheinhessen a mladí vinaři Katja a Jens Bäderovi
Vzhled
Střední intenzita
Citrónová barva s měďenými tóny
Aroma
Střední až vyšší intenzita
Hruška
Hruška
Bílá broskev
Medová plástev
Krvavý pomeranč
Bílé květy
Chuť
Vyšší intenzita
Suché
Vyšší kyselina
Střední alkohol (12%)
Středně plné tělo
Delší dochuť peckového ovoce
Servis & Archivace
Sklenice pro bílé víno (200-400 ml)
10 - 12 °C
Archivace - potenciál vín
2022-2024
Dekantace
Dekantace není nutná

1x

Vinařství Václav
Pinot Gris Supremus sur-lie 2021
Kudějov, Morava

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Tomáš Teplý, majitel rodinného Vinařství sv. Václav, se kolem roku 2006 rozhodl jako první obnovit zašlou slávu vinohradnictví v moravském Kurdějově. Ještě na přelomu tisíciletí zde nebyly téměř žádné vinice (kromě asi 2ha zahradkářů), ale v současnosti se již jedná o známou a vyhledávanou vinařskou obec. Malebně zvlněná krajina jižní Moravy, především v okolí Kyjova, bývá fotografy nazývána moravským Toskánskem. Plné a expresivní Rulandské šedé s dlouhou dochutí, které bylo vyrobeno v burgundském stylu – zrání 11 měsíců ve špičkových nových sudech z francouzského dubu. Podle nás nejlépe hodnocený Pinot Gris Česka v roce 2023.

Tomaš Teplý ve vinici Díly v Kurdějově
Vzhled
Výrazná intenzita
Zlatá barva s měďenými tóny
Aroma
Výrazná intenzita
Mango
Papája
Pomelo
Vanilka
Karamelizovaný ananas
Chuť
Vyšší intenzita
Suché
Střední kyselina
Vysoký alkohol (1č.5%)
Plné tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 350 - 400ml (např. Riedel pro Mature Bordeaux nebo Riedel Veritas pro Vigonier/Chardonnay)
12 - 13 °C
Dekantovat 30 min. před podáváním
2023 - 2028

1x

Velký Sonberk Chardonnay & Pinot Gris 2018, pozdní sběr, suché,
trať Sonberk, obec Popice, Mikulovská podoblast, ČR.

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Sonberk je moderní vinařství vyrábějící bílá a speciální vína s rukopisem genia loci – ze starobylé unikátní vinice „Sonberk“. Tato poloha je historicky jedna z nejkvalitnějších viničních tratí nejen u nás; svou jedinečností snese srovnání i s prestižními evropskými vinicemi. Je známá již z XIII. století, původně jako Sonnenberg – Slunečný kopec. Sprašové podloží, nadmořská výška 210 – 260 m a výhradně jižní a jihozápadní expozice svahů místním vínům svědčí. Vinařství Sonberk vyrábí vína z ručně sklízených vlastních hroznů, ze záměrně omezovaných sklizní pro jejich hloubku a osobitost. Sonberk je zajímavý i z architektonického hlediska unikátní budouvou vinařství dle návrhu architekta Josefa Pleskota.Cuvée burgundských odrůd složené se 80 % odrůdy Chardonnay a 20 % odrůdy Pinot gris. Vína byla školená ve francouzských barikových sudech. Vůně je noblesní a jemná s tóny mirabelek, bílých broskví, smetany a pražených lískových oříšků. Chuť je elegantní a plnější, ovocná s příjemnou kyselinou. Závěr je bohatý s dotekem dřeva, bílé broskve a sušené meruňky.

Vinařství Sonberg u obce Popice
Vzhled
Střední intenzita
Zlato-žlutá barva
Aroma
Střední intenzita
Mirabelky
Bílá broskev
Smetana
Lískové oříšky
Chuť
Výrazná intenzita
Suché
Vysoká kyselina
Střední alkohol (13%)
Plnější tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice 600 - 800ml (např. Riedel pro Oak Chardonnay | Montrachet)
14 - 16 °C
Doporučujeme dekantovat 30 minut před podáváním
2021 - 2028

1x

Gustave Lorentz
Pinot Gris Réserve 2022
Alsasko, Francie

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Vinařství Gustave Lorentz je tradiční rodinná firma již od roku 1836. Aktuálně obhospodařuje 33 ha vinic na svazích okolo obce Begheim, v samém srdci Alsaska. 12 ha naleží do kategorie Grand cru Altenberg a 1,5 ha ke Grand cru Kanzlerberg. Vinařství se dědí po jednotlivé generace a úspěšně přečkalo veškerá protivenství, která za posledních téměř 200 let vinaře v tomto francouzském regionu potkala. Od připojení k Německu, kdy se zdejší vína používala jen jako základ k mísení s německými víny až po révokaz na přechodu 19. a 20. století. Výtečné Rulandské šedé skvělým způsobem vyjadřuje alsaský terroir, z polohy lieu-dit Schofweg, který bezprostředně sousedí s Grand Cru Altenberg. Jeho vůně je jemná,  elegantní a rafinovaná, s tóny sušeného ovoce a dotekem lehké kouřovosti a briožky. Chuť je příjemně ovocná, šťavnatá a plná, s dotekem jemné kořenitosti, konfitovaného a sušeného žlutého peckového ovoce. Dochuť je dlouhá. Víno je vhodné k zrání v láhvi po dobu několika let.

Vinice vinařství Gustave Lorentz u obce Begheim v Alsasku
Vzhled
Střední intenzita
Citrónová barva
Aroma
Střední intenzita
Sušené meruňky
Broskev
Medová plástev
Mango
Brioška
Chuť
Vyšší intenzita
Polosuché
Střední kyselina
Střední alkohol (13%)
Plné tělo
Dlouhá dochuť
Servis & Archivace
Sklenice pro bílé víno (200-400 ml)
10 - 12 °C
Archivace - potenciál vín
2023-2027
Dekantace
Dekantovat 30 min před podáváním

1x

Mount Riley
Pinot Gris 2018
Marlborough, Nový Zéland

0
Hodnocení GourmetSpirit.cz (/💯)

Majitel vinařství John Buchnan se rozhodl opustit kariéru v druhém největším vinařství na Novém Zélandu a vrátit se ke kořenům. Vinařství založil v roce 1992. John je 5. generací vinařů v regionu Marlborough, který je slavný díky fenomenálnímu Sauvignon blanc. Zdejší slunné klima s velkým rozdílem mezi noční a denní teplotou je ideální i pro odrůdy Riesling a Pinot gris. Do aktivit vinařství je zapojena i jeho dcera, která opustila kariéru pravničky v Londýně a její manžel Matt, který je hlavním enologem. Jejich polosuchý Pinot gris je velmi výrazný s tóny přezrálé hrušky a jablka, zimolezu a koření. Menší část vína, která zrála ve francouzských dubových sudech, dodává komplexnost, zbývající část vína fermentovala v nerezových tancích a uchovává si výrazné aroma a svěžest.

 

John Buchanan a jeho dcera Amy ve vinicích vlastního rodinného vinařství
Vzhled
Nižší intenzita
Bledší citrónová barva
Aroma
Vysoká intenzita
Žluté jablko
Žluté jablko
Hruška
Hruška
Zimolez
Aroma Bilý pepř
Bílý pepř
Nektarinka
Chuť
Vyšší intenzita
Polosuché
Vysoká kyselina
Střední alkohol (13%)
Středně plné tělo
Delší dochuť
Servis & Archivace
Sklenice pro bílé víno (200-400 ml)
10 - 12 °C
Archivace - potenciál vín
2023-2025
Dekantace
Dekantace není nutná