Popis
Microwinery Akriotou
Orivaris
Savvatiano Old Vines
2023
suché
Attika, centrální Řecko
Řecko
0,75 l
Akriotou Orivatis Savvatiano Old Vines 2023 je přesně to víno, které dokáže změnit váš pohled na tuto tradiční řeckou odrůdu. Díky 60 let starým keřům, fermentaci v nerezu a ležení na kalech nabízí nejen překvapivou hloubku, ale také svěžest a eleganci. Nejlepší víno z odrůdy Savatiano, které Řecko dnes nabízí. Je tedy autentické, minerální a zároveň dokonale vyvážené.
Další hodnocení:
- Great Greek Wines 2025 – Nejlepší víno z odrůdy Savatiano
- Robert Parker / Wine Advocate: 90–91 bodů
- Wine Spectator: 90 bodů
- James Suckling: 91–92 bodů
- Decanter: 90 bodů
Vzhled
Aroma
Chuť
Servis & Archivace
O původu vína
Akriotou Orivaris Savvatiano Old Vines 2023
🍇 Vinice:
Hrozny z 40–60 let starých vinic v Plataea, Boiótia, v nadmořské výšce 280–380 m.
✋ Sběr:
Ruční sběr zajišťuje perfektní zralost a kvalitu hroznů.
⚗️ Fermentace:
V nerezových tancích při kontrolované teplotě pro zachování svěžesti a ovocnosti.
🛢️ Zrání:
2 měsíce na jemných kalech (sur lie) pro plnost a komplexnost.
O vinařství
O párování s jídlem
Víno se skvěle snoubí s pečeným kuřetem v citronové omáčce, smaženými slávkami s hořčicí a citronem nebo chobotnicí plněnou ovesnými vločkami, petrželí a fetou.
