Zobrazeny 2 výsledkySeřazeno podle ceny: od nejnižší
Oranžová vína
🍊 Oranžová vína – starověká technika, moderní chuťová hloubka
Oranžová vína patří mezi nejzajímavější a nejdiskutovanější styly dnešní doby. Přestože se jejich kořeny vrací až do starověké Gruzie, dnes se vyrábějí v nejrůznějších regionech od Slovinska po Itálii, od Rakouska po Austrálii. Nejčastěji vznikají z aromatických bílých odrůd (např. Tramín červený, Ryzlink rýnský, Malvazie), ale klíčem není odrůda – nýbrž technika výroby.
Na rozdíl od běžného bílého vína zůstává mošt (kvasící šťáva) v kontaktu se slupkami po dobu několika dní až několika měsíců. Výsledkem je nejen sytě jantarová barva, ale také víno s výraznou strukturou, tříslovinou a hmatatelnou hloubkou na patře. V černé sklenici bys je snadno zaměnil za červené víno středního těla s pevnými tříslovinami.
Na nose a patře nehledej ovocné tóny jako u klasických bílých vín – kontakt se slupkami „rozostřuje“ primární ovocnost a posouvá víno do tónů sušených bylin, čaje, pomerančové kůry, ořechů nebo sušeného ovoce.
💜 Proč oranžová vína zbožňujeme?
🍊 Nezaměnitelná jantarová barva – Delší kontakt se slupkami dodává vínu sytě zlatý až měděný odstín, který upoutá na první pohled.
🫶 Textura jako u červeného vína – Třísloviny a fenolická struktura připomínají červené víno, ale bez těžkosti. Skvělé pro milovníky komplexity.
🧂 Hravé párování s jídlem – Snoubí se s jídly, ke kterým se bílá i červená vína nehodí – fermenty, houby, sýr nebo orientální koření.
🌿 Přírodní a autentické – Mnoho oranžových vín vzniká s minimální intervencí a bez filtrace. Často jde o biodynamická nebo naturální vína.
🍵 Originální chuťový profil – V chuti často najdeš čaj, sušené ovoce, byliny nebo pomerančovou kůru. Každý doušek přináší jiný zážitek.
🧠 Víno pro zvídavé – Ideální volba pro ty, kdo chtějí objevovat nové styly a nezvyklé techniky ve světě vína.
