
Mýty a fakta: Víno a síra. Co je lepší? Umírněná aplikace oxidu siřičitého nebo raději vůbec?
[…] zapojeni s UC Davis. V jednom z nich zkoumali bioprotektivní účinek kvasinek nepatřících do rodu Saccharomyces na poškozené hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon (hrozny měly kyselou hnilobu a byly tři dny uchovávány v chladicí místnosti). V kontrolní skupině bylo přidáno 60 ppm […] Celý článek