Patrick Piuze
🥂 Patrick Piuze – kanadský negociant, který dokonale interpretuje terroir Chablis ve svých vínech
Patrick Piuze přinesl jedinečný styl do Chablis od roku 2008. Nevlastní vinice, vybírá hrozny z prémiových parcel včetně Grand Cru a Premier Cru. Víno odráží mikroklima každé vinice – od základního Chablis po 7 Grand Crus. Dlouhá spontánní fermentace a práce s divokými kvasinkami zaručují eleganci a strukturu. Patrick se stále vrací k poctivé minerální čistotě a živé kyselině Chardonnay.
Základní údaje
- Chablis, Burgundsko, Francie
- www.patrickpiuze.com
- 100.000 lahví ročně
- Vinař: Patrick Piuze
- nevlastní vinice; negociant
💜 Co na vínech Patrick Piuze zbožňujeme?
🌍 Síla mikroterroirů Chablis
Víno odráží rozdílnost půdy a expozice každé vinice – Grand i Premier Cru.
🍋 Minerální aroma a jasná kyselina
Jemné tóny jablka, citronu, květin a jemné slanosti v chuti.
🧪 Přirozená fermentace
Spontánní kvašení bez filtrace s minimálním dřevem zachovává terroirovou osobnost.
🥇 Chablis Grand Cru Bougros a další
Vinařství pracuje s výjimečnými parcelami jako Bougros, Preuses, Grenouilles.
⏳ Vína s archivním potenciálem
Víno vydrží i desítky let – elegantní zráním se sílou a vytrvalostí.
🧑🔬 Elitní negociant
Patrick buduje dlouhodobá partnerství s pěstiteli a zaštiťuje kvalitu a kontinuitu.
