Domaine Ciringa
🇸🇮 Domaine Ciringa – slovinský bratr slavného vinařství Tement
Na slovinské straně legendární vinice Zieregg, jen pár kroků od rakouské hranice, vznikl mimořádný projekt. Domaine Ciringa je mladší, slovinský bratr slavného rakouského vinařství Tement, vedeného bratry Arminem a Stefanem. Rodina Tement si tento unikátní svah v oblasti Fosilni Breg vyhlédla už v roce 2005. Půda je zde stejná jako v ikonickém Ziereggu – starověká korálová terasa, bohatá na vápenec a fosilie. Cílem bylo vytvořit čistý, nefiltrovaný Sauvignon Blanc, který bez příkras vypráví příběh místa.
Domaine Ciringa dnes patří k nejrespektovanějším producentům terroirových vín ve Slovinsku. Vytváří Sauvignon, který stojí na pomezí rakouské preciznosti a slovinské hloubky – a oslovuje milovníky minerálních vín po celém světě.
Základní údaje
- Ciringa, Slovinsko
- www.tement.at
- 450.000 lahví ročně
- Vinař: Armin a Stefan Tement
- 20ha; BIO
💜 Co na vínech Domaine Ciringa zbožňujeme?
🌋 Fosilní terroir jako Zieregg – ale ve Slovinsku
Vápencové podloží, fosilie a svalnatý terroir dávají vínu strukturu a minerální tah.
🍋 Sauvignon Blanc bez kompromisů
Spontánní kvašení, bez bariku, bez filtrace – jen čistý výraz místa.
🌱 Biodynamika bez chemie
Ekologický přístup od začátku, od roku 2022 s plnou biodynamickou certifikací.
🪵 Zrání na kalech v betonu a dubu
18 měsíců na jemných kalech dodává vínům texturu, hloubku a potenciál zrání.
🎯 Fokus na jednu odrůdu, jeden styl
Pouze Sauvignon Blanc – a to v několika precizně parcelovaných verzích.
📍 Slovinsko, jak ho neznáte
Světová kvalita, terroir světového formátu – ale stále s duší místní krajiny.
